Гастроли Ману Буффары
t

Гастроли Ману Буффары

15 / 10 / 2018

 

Шеф-повар Ману Буффара из ресторана Manu (Бразилия, г.Куритиба) привезла в Москву не только 40 килограммов продуктов, но и свое видение современной бразильской гастрономии. 

В меню в этот вечер была и белая рыба, маринованная в водорослях, сахаре и соли с клубничным винегретом. И раки в кокосовой воде, украшенные ферментированной джаботикаба - плодами бразильского дерева, которое растет прямо у ресторана Ману. И жареный ягненок с бананом и соусом из ягод асаи.

Гастрономический ужин сопровождала природная минеральная вода Evian и односолодовый виски The Singleton из самого сердца Шотландии, который стал прекрасным дополнением к димсаму с фуа-гра, биском и понзу от Ольги Суздалкиной.

Как это было?

 https://www.facebook.com/1378961612434573/posts/2069315263399201/

 

 

 

056

 

086 min

 

009 min

 

119 min

 

002

Book a table

Or Call Us: +7 495 725 2579

Thanks for your booking! We will review it in the near future!
Close