Встречайте в Chicha: бургеры #безгреха
t

Встречайте в Chicha: бургеры #безгреха

18 / 04 / 2019

В меню Chicha с 19 апреля появились бургеры из растительного мяса #безгреха.

 

Инновационный бургер изготовлен из растительного мяса Beyond Meat, состоящего из горохового белка, воды и масла и являющегося на 100% веганским. По консистенции, запаху, вкусу и цвету его практически невозможно отличить от обычного, а красный цвет достигается за счет свекольного сока. Когда растительную котлету кладут на гриль, она истекает соком, выделяет жир и шкворчит, по мере поджарки становясь коричневой точно так же, как обыкновенная говяжья. На вкус ее очень трудно, если не сказать невозможно, отличить от настоящего бургера.


Команда из 40 ученых, шеф-поваров, молекулярных биологов и физиологов растений работала над формулой растительного мяса в инновационном центре Manhattan Beach Project в Калифорнии. Более семи лет они трудилась над тем, чтобы сделать его как можно более похожим на настоящее. В разработку растительного мяса вложились основатель Microsoft Corp Билл Гейтс, сооснователь Twitter Биз Стоун, актер Леонардо Ди Каприо, экс-CEO McDonald’s Дон Томпсон и многие другие богатейшие люди, которым небезразлично будущее нашей планеты. За ними последовали протеиновый гигант Tyson Foods и корпорация Nestle.


Холдинг White Rabbit Family разделяет идеи и ценности ответственного и экологичного потребления и стремится обратить внимание общества на связанный с этим комплекс вопросов. На производство растительного бургера тратится на 99% меньше воды, на 93% меньше земли, на 46% меньше электроэнергии, а выброс парниковых газов при его производстве ровно в десять раз меньше, чем если бы он был из обычного мяса.


Попробуйте уникальный бургер #безгреха в CHICHA: в меню с 19 апреля!

Book a table

Or Call Us: +7 495 725 2579

Thanks for your booking! We will review it in the near future!
Close